نکات تغذیه‌ای کاربردی در طول سفر های تابستانی

با شروع فصل تابستان و همزمان با تعطیلی مدارس افراد زیادی به مسافرت می­‌روند؛ با رعایت نکات تغذیه‌ای و بهداشتی در طول این سفرها می­‌توان سفری لذت­بخش و به‌دور از انواع بیماری­ها تجربه کرد.

مطلب مرتبط: باورهای غذایی نادرست درباره تغذیه سالم که بین مردم رواج پیدا کرده است

برای داشتن سفری سالم و به‌دور از بیماری­ها، رعایت نکات تغذیه‌ای زیر توصیه می شود:

1. از خوردن غذاهای چرب بپرهیزید؛

قبل از سفر از خوردن غذاهای چرب و سنگین خودداری کنید زیرا این غذاها می­‌توانند باعث دل­پیچه و حالت تهوع در طول سفر شوند.

2. شست‌وشو در آب رودخانه­‌ها ممنوع!

از شستن میوه­‌ها و ظروف غذا در آب رودخانه­‌ها خودداری کنید زیرا این آب­ها می­‌توانند آلوده به انواع میکروب­ها و انگل­ها باشند.

3. غذاها را قبل از مصرف تا حد داغ­‌شدن حرارت دهید؛

قیل ار خوردن غذا آن را حتما گرم کنید؛ غذاهای داغ را نمی­‌توان بیشتر از یک­ ساعت نگهداری کرد؛ گرم­ کردن غذاها، به­‌طوری که گرما به تمام نقاط آن برسد و داغ شود، می­‌تواند سبب از بین رفتن میکروب­های بیماری­‌زا شود.

4. میوه و سبزی را جایگزین تنقلات کنید؛

به­‌جای تنقلاتی مانند چیپس و پفک، بیسکوئیت­‌ها و کیک­های شکلاتی پرکالری، می­‌توانید از میوه­‌ها و سبزی­های تازه استفاده کنید.

5. غذاهای مناسب برای سفر انتخاب کنید؛

نوع غذاها در طول سفر بسیار اهمیت دارد؛ غذاهایی با رطوبت بالا، محل مناسبی برای رشد میکروب­ها هستند بنابراین در طول سفر از غذاهای نیمه­‌مرطوب مانند عدس­‌پلو، لوبیاپلو استفاده­ کنید؛ لبنیات و فرآورده­‌های گوشتی دارای رطوبت بیشتری هستند و فسادپذیری بالایی دارند.

6. آب بنوشید؛

در طول سفر نوشیدن آب را  فراموش نکنید چرا که بی­‌تحرکی و نشستن طولانی در اتومبیل می­‌تواند سبب بروز یبوست شود، اگرچه نوشیدن چای می­‌تواند سبب رفع حس تشنگی شود اما چای به‌دلیل خاصیت ادرارآوری که دارد می­‌تواند باعث دهیدراته شدن (کم‌آبی) بدن شود.

7. خوراکی­های سالم بخورید؛

اگرچه خوردن مواد غذایی نظیرسوسیس و کالباس در سفر خیلی راحت و در دسترس است اما به‌دلیل شرایط نگهداری این مواد و قابلیت فسادپذیری بالایی که دارند، خوردن آن­ها را در طول سفر توصیه نمی شود. از خوردن میان­‌وعده‌های بین­‌راهی ناسالم مانند لواشک­های محلی، سمبوسه، پیراشکی و فلافل­ها به‌دلیل نبودن نظارت بهداشتی بر آن­ها خودداری کنید.

8. غذاهای محلی؛

در سفر به مناطق محلی و روستایی، از خوردن شیر تازه­‌ دوشیده­‌شده از دام یا بستنی و پنیرهای محلی بپرهیزید؛ محلی بودن یک غذا دلیل برخوب و سالم بودن آن نیست زیرا لبنیات محلی ممکن است حامل ویروس برخی بیماری­ها نظیر تب مالت باشند. در مناطقی که دسترسی به آب سالم وجود ندارد حتماً از آب جوشیده­ شده استفاده کنید؛ از خریداری مواد غذایی کنار جاده خودداری کنید زیرا این مواد غذایی معمولاً مدت زیادی دور از شرایط مناسب و یخچال نگهداری می­‌شوند.

9. قارچ­‌های سمی، تهدید جدی برای سلامت؛

چنانچه به مناطق کوهستانی سفر می­‌کنید از خوردن قارچ­های کوهی به‌طور جدی بپرهیزید چرا که این قارچ­‌ها می­‌توانند دارای سموم خطرناکی باشند که سبب مسمومیت و حتی مرگ می شوند.

10. لیموترش فراموش نشود؛

خوردن لیمو ترش تازه همراه با غذا فراموش نشود؛ لیموترش نقش ویژه ای در از بین بردن میکروب­های مواد غذایی دارد.

برای بهرمندی از رژیم غذایی آنلاین دکتر رویا خادمیان بر روی لینک زیر کلیک کنید:

برنامه غذایی اینترنتی