نقش تغذیه در درمان اضطراب – امگا 3 و درمان اضطراب

اضطراب یکی از شایع‌ترین مشکلات روحی و روانی در سراسر دنیا است. بنابراین، یافتن راهکارهای ایمن و مقرون به صرفه برای درمان اضطراب می‌تواند به میلیون‌ها فرد درگیر با آن کمک کند. برخی داروها مانند مهارکننده‌های بازجذب سروتونین می‌توانند به درمان این بیماری کمک کنند. با این حال، بسیاری از بیماران مبتلا به این اختلال نگران اثرات جانبی داروها و وابستگی به آن‌ها هستند. یکی از موضوعاتی که همواره مورد توجه کادر درمان و بیماران است، نقش تغذیه در درمان اضطراب می باشد.

نقش تغذیه در کنترل و درمان اضطراب:

امروزه مشخص شده که تاثیر رژیم غذایی فقط بر جسم انسان محدود نمی‌شود، بلکه روح و روان را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهد. عادات غذایی مناسب از طریق حفظ و ارتقاء سلامت مغز از بروز مشکلات روحی و روانی جلوگیری می‌کنند. با توجه به دستورالعمل‌های فعلی، رژیم غذایی سالم باید شامل تمامی گروه‌های غذایی نظیر 1) نان و غلات، 2) سبزیجات، 3) میوه‌ها، 4) گوشت و حبوبات و 5)  لبنیات باشد. در این رژیم غذایی باید مصرف غذاها و نوشیدنی‌های شیرین و انواع غذاهای پرچرب و سرخ شده محدود گردد.

هیپوکامپ از بخش های مهم مغز است که در فرآیند یادگیری، حافظه و سلامت روان نقش دارد. مطالعات نشان می دهد که تغذیه می‌تواند بر روی این بخش از مغز تاثیر گذارد. در افرادی که عادات غذایی سالمی دارند در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی نامناسب دارند حجم هیپوکامپ بیشتر است. از شایع‌ترین بیماری‌های مرتبط با روح و روان می‌توان به اضطراب، استرس و افسردگی اشاره نمود. تحقیقات مختلف نشان داده اگر رژیم غذایی فرد حاوی مواد غذایی سالم باشد احتمال بروز این مشکلات کاهش میابد.

 به عنوان مثال:

دریافت غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا 3 (مانند ماهی، گردو، دانه بزرک و دانه چیا) و غذاهای حاوی فولات یا ویتامین B9 (مانند سبزیجات برگ سبز، حبوبات و غلات کامل) درجلوگیری از افسردگی موثر است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای نیز با کاهش احتمال ابتلا به افسردگی در ارتباط است. این رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزی، حبوبات، ماهی و روغن زیتون است و در آن مصرف گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده محدود شده است.

تغذیه در بروز افسردگی نیز نقش دارد. به طوری که مصرف زیاد غذاهای ناسالم مانند غذاهای فرآوری شده، غذاهای سرخ شده و غذاها و نوشیدنی‌های شیرین که ارزش غذایی کمی دارند احتمال ابتلا به افسردگی را افزایش می‌دهد. نتایج تحقیقات نشان دهنده ارتباط بین مصرف شکلات تلخ با کاهش استرس در دانش آموزان، کاهش علائم افسردگی و بهبود خلق و خو می باشد.

ترکیباتی به نام فلاونوئیدها در شکلات وجود دارند که سبب کاهش التهاب در سلول‌های عصبی، کاهش مرگ سلولی در مغز و بهبود جریان خون می‌شوند. آمینو اسید تریپتوفان موجود در این ماده غذایی نیز از طریق ساخت سروتونین سبب بهبود خلق و خو می‌شود.

مطلب مرتبط: مواد غذایی ممنوعه برای افراد مبتلا به اختلالات روانشناختی

از دیگر مواد غذایی مفید می‌توان به زردچوبه و ماست اشاره کرد. کورکومین موجود در زردچوبه از طریق کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو به رفع اضطراب و استرس کمک می‌کند.

مطلب مرتبط: زردچوبه؛ 20 خاصیت شگفت انگیز زردچوبه برای سلامتی بدن

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که باکتری‌های مفید موجود در ماست تاثیر مثبتی بر سلامت مغز دارند. اخیراً نتایج یک مطالعه نشان داده که ماست و سایر لبنیات سبب کاهش التهاب در بدن می شوند. به نظر می‌رسد که التهاب مزمن تا حدودی در بروز اضطراب، استرس و افسردگی نقش دارد.

درمان اضطراب به کمک امگا 3:

امگا 3 نوعی اسید چرب مفید با چند پیوند دوگانه (PUFA) است که در روغن ماهی و همچنین برخی غذاهای گیاهی (مانند مغزهای خوراکی) یافت می‌شود. در سال‌های اخیر برخی محققان اثرات این اسید چرب را در درمان مشکلات روحی و روانی، از جمله اختلالات خلقی و اضطراب، بررسی کرده‌اند. این مطالعات هم بر روی حیوانات و هم بر روی انسان‌ها انجام شده‌اند. نتایج یک مطالعه که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد نشان داد رژیم غذایی غنی از نوعی امگا 3 که ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) نامیده می‌شود سبب کاهش رفتارهای مشابه اضطراب می‌شود.

مطلب مرتبط: بهترین مواد غذایی ضد افسردگی و اضطراب

در انسان‌ها نیز مشاهده شده که بین میزان مصرف امگا 3 و این بیماری ارتباط وجود دارد. به عنوان مثال، نتایج یک مطالعه نشان داد در افراد مبتلا به اختلالاضطراب میزان امگا 3 خون پایین‌تر بود. در مطالعه‌ای دیگری نیز دریافت مکمل امگا 3 سبب کاهش التهاب و اضطراب در دانشجویان پزشکی در طی دوره امتحانات شد. به منظور یافتن شواهد بیشتر اخیراً گروهی از محققان اطلاعات مربوط به 1200 نفر را مورد بررسی قرار دادند. نتایج حاصل از این مطالعه نیز نشان داد در افرادی که مکمل امگا 3 دریافت کرده بودند در مقایسه با کسانی که این مکمل را دریافت نکرده بودند میزان اضطراب به طور قابل توجهی کمتر بود.

مطلب مرتبط: منابع امگا ۳ ؛ فهرستی از مواد غذایی سرشار از امگا ۳

با این حال، به گفته محققان قبل از آن که استفاده از مکمل این اسید چرب به طور وسیع به بیماران توصیه شود باید مطالعات بیشتری در این زمینه انجام شود. در این مطالعات باید مشخص شود که امگا 3 چگونه اثرات مفید خود را در کاهش این مشکل اعمال می‌کند.

به منظور بهره مندی از رژیم غذایی آنلاین دکتر رویا خادمیان بر روی لینک زیر کلیک کنید:

دریافت رژیم غذایی اینترنتی دکتر رویا خادمیان