دستور پخت پاستا گوجه فرنگی و اسفناج

پاستا غذایی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. آشپزی رژیمی امروز دستور پخت پاستا گوجه فرنگی و اسفناج است. این سبزیجات علاوه بر طعم خوب، فیبر و مواد مغذی بسیاری دارند.

فیبر سبزیجات سرعت هضم غذا را آهسته می کند بنابراین از بالا رفتین ناگهانی قندخون ناگهانی جلوگیری کرده و دیرتر گرسنه می شوید. از پاستای سبوس دار برای پخت این غذا استفاده کنید که کربوهیدرات پیچیده دارد. به همین علت قندخون دچار نوسان نمی شود و برای طولانی مدت احساس سیری می کنید.

مواد لازم:

روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده: یک فنجان

حبه سیر: ۶ عدد ( به خوبی خرد شده باشند)

گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم

آب مرغ بدون نمک: یک و یک دوم فنجان

پونه کوهی خشک شده: یک دوم قاشق چای خوری

اسپاگتی سبوس دار: ۲۲۵ گرم نمک: یک دوم قاشق چای خوری

اسفناج تازه: ۲۸۰ گرم پنیر

پارمسان رنده شده: ۲۸ گرم

دستور پخت

یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن اضافه کنید و سپس در ماهی تابه بچرخانید تا تمام قسمتهای آن چرب شود.

پیاز و سیر را داخل ماهی تابه بریزید و به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی که پیازها قهوه ای رنگ شوند، سرخ کنید.

گوجه فرنگی، آب مرغ، پونه کوهی و پاستا را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه دهید آب مرغ به جوش بیاید.

مواد داخل ماهی تابه را با هم ترکیب کنید تا اسپاگتی روی مایع شناور شود.

درپوش ماهی تابه را بگذارید، حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید و به مدت ۷ دقیقه یا تا زمانی که پاستا بپزد اجازه دهید بپزند.

درپوش را بردارید و نمک بریزید و مواد را دوباره هم بزنید.

دسته دسته اسفناج ها را اضافه کنید و سپس مواد را بهم بزنید تا اسفناج ها حالتی شل به خود بگیرند. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید ۵ دقیقه بماند.

پنیر را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید.

به غذای خود قطعات مرغ و یا گوشت هم اضافه کنید که به سالمتر بودن غذا کمک خواهد کرد.

اطلاعات تغذیه ای پاستا گوجه فرنگی و اسفناج

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۴ وعده است که هر وعده شامل دو فنجان پاستا و یک قاشق غذا خوری پنیر می باشد. اطلاعاتی تغذیه ای بیان شده مربوط به یک وعده از این غذاست.

کالری: ۳۳۳

چربی: ۷٫۱ گرم

چربی اشباع: ۲ گرم

چربی غیر اشباع: ۳٫۲ گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع: ۱٫۱ گرم

پروتئین: ۱۵ گرم

کربوهیدرات: ۵۵ گرم

فیبر: ۹ گرم

کلسترول: ۵ میلی گرم

آهن: ۵ میلی گرم

سدیم: ۵۳۸ میلی گرم

کلسیم: ۱۹۷ میلی گرم