ویتامین K، ویتامین انعقاد خون و فواید ویتامین K برای بدن

ویتامین K

ویتامین K، ویتامین محلول در چربی است که نقشی اساسی در لخته شدن خون بازی کرده و به همین دلیل در جلوگیری از خونریزی های شدید بسیار موثر می باشد. برخلاف دیگر ویتامین ها ، ویتامین K معمولا به شکل مکمل های ویتامینی مورد استفاده قرار نمی گیرد. ویتامین K در حقیقت به گروهی از ترکیبات گفته می شود. در بین این ترکیبات به نظر می رسد که ویتامین های K1,K2 مهم ترین ترکیبات باشند. ویتامین K1 را می توان از سبزیحاتی با برگ های سبز و برخی دیگر از انواع سبزیجات به دست آورد.  اما ویتامین K2 گروهی بزرگ از ترکیباتی است که با خوردن گوشت ، پنیر و تخم مرغ بدست آمده و سنتز آن در بدن نیز توسط باکتری خاص انجام خواهد شد. در ادامه از فواید ویتامین K بیشتر برایتان می گوییم.

مقدار مجاز مصرف ویتامین k

معمولا اکثر افراد به اندازه‌ی کافی ویتامین k از طریق رژیم غذایی‌ خود دریافت می‌کنند، اما توصیه می‌شود مقدار کافی این ویتامین از مواد غذایی و منابع دیگر طبق موارد زیر دریافت شود.

• نوزادان تا ۶ ماه؛ ۲ میکروگرم و کودکان ۷ تا ۱۲ ماه ۲/۵ میکروگرم در روز؛
• اطفال ۱ تا ۳ سال، ۳۰ میکروگرم، اطفال ۴تا ۸ سال ۵۵ میکروگرم و کودکان ۹ تا ۱۳ سال ۶۰ میکروگرم در روز؛
• دختران ۱۴ تا ۱۸ سال ۷۵ میکروگرم در روز؛
• زنان ۱۹ سال به بالا ۹۰ میکروگرم در روز؛
• زنان باردار و شیرده بین ۱۹ تا ۵۵ سال، ۹۰ میکروگرم و زیر ۱۹ سال، ۷۵ میکروگرم در روز؛
• پسران بین ۱۴ تا ۱۸ سال، ۷۵ میکروگرم در روز؛
• مردان ۱۹ سال به بالا، ۱۲۰ میکروگرم در روز مجاز به دریافت ویتامین k هستند.

کمبود ویتامین K

در شرایط زیر امکان کمبود این ویتامین وجود دارد :

• زمانی که سوء جذب چربی ها وجود داشته باشد (بیماریهایی نظیر: بیماری سلیاک و یا بیماری کرون)
• در شرایطی که درمان با آنتی بیوتیک صورت بگیرد ( به دلیل از بین بردن باکتری های روده )
• ابتلا به سوء تغذیه ی شدید
• بیماری کبدی
• نوشیدن الکل بیش از حد
• اشعه ایکس و اشعه رادیو اکتیو و همچنین آلودگی هوا

نشانه های کمبود ویتامین K

کمبود ویتامین K می تواند به اختلال در لخته شدن خون، خونریزی افزایش یافته و پوکی استخوان منجر شود. برخی از نشانه های کمبود این ویتامین شامل کبودی آسان، ترشح از بینی یا لثه، دوره های قاعدگی سنگین، خونریزی دستگاه گوارش، خون در ادرار و خونریزی بیش از حد از جای زخم، سوراخ ها، تزریق ها یا برش های جراحی می شوند.

فواید ویتامین K در بدن

انعقاد خون

یکی از عملکردهای اولیه ویتامین K تنظیم لخته شدن خون محسوب می شود، که نیازمند مجموعه ای خاص از مولکول ها است که به طور مداوم در جریان خون گردش می کنند. همچنین، ویتامین K به انتقال کلسیم در سراسر بدن کمک می کند، که برای تنظیم لخته شدن خون مورد نیاز است.

بهبود سلامت استخوان

ویتامین K نقش مهمی در بهبود سلامت استخوان و کاهش خطر شکستگی آن ایفا می کند. دریافت ویتامین K به طور ویژه برای بانوان یائسه که در معرض خطر پوسیدگی استخوان قرار دارند، مهم است. بدن به ویتامین K برای استفاده از کلسیم در استخوان سازی نیاز دارد. افرادی که دارای مقادیر کافی از ویتامین K هستند، تراکم استخوانی بیشتری دارند، در شرایطی که سطوح پایین این ویتامین با پوکی استخوان پیوند خورده است.

پشتیبانی از سلامت قلب

ویتامین K برای سلامت قلب یک ماده مغذی خوب محسوب می شود. این ویتامین به واسطه جلوگیری از ساخت مواد معدنی در شریان ها به کاهش فشار خون کمک می کند. این شرایط به قلب اجازه می دهد آزادانه خون را به سراسر بدن پمپ کند. ویتامین K به کاهش التهاب و محافظت از سلول های موجود در رگ های خونی، هم سرخرگ ها و هم سیاه رگ ها، کمک می کند. این شرایط به نوبه خود احتمال ایست قلبی یا حملات قلبی را کاهش می دهد.

مبارزه با سرطان

به واسطه آثار ضد سرطانی، ویتامین K در مبارزه با سرطان های روده بزرگ، معده، کبد، دهان، پروستات و بینی نقش ایفا می کند. اگر به سرطان مبتلا هستید یا سابقه خانوادگی ابتلا به این بیماری را دارید باید از مصرف ویتامین K به میزان کافی اطمینان حاصل کنید.

افزایش حساسیت به انسولین

ویتامین K برای افزایش مقاومت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت مفید است.

کاهش درد قاعدگی و خونریزی شدید

ویتامین K عاملی کلیدی در انعقاد خون است و بدون آن خون به طور موثر و درست لخته نمی شود. این شرایط می تواند به خونریزی شدید طی قاعدگی منجر شود که درد و گرفتگی عضلات هر چه بیشتر را به همراه دارد. به طور همزمان، ویتامین K گرفتگی های عضلانی ناشی از سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و دیگر دردهای قاعدگی را به واسطه تنظیم عملکرد هورمون ها کاهش می دهد.

محافظت از کشش پوست

ویتامین کا حاوی پروتئینی  برای حفظ قابلیت ارتجاعی بر روی پوست است. این ویتامین کمک می کند تا  پروتئین حفظ شود و  چین و چروک پیشانی و افتادگی پوست را کاهش می دهد.

پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه

ویتامین k در پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه موثر است. علاوه بر ساخت پروتئین برای تشکیل لخته‌ های خون، چندین پروتئین دیگر برای خون، استخوان ‌ها و کلیه‌ ها نیز تولید می ‌کند.

پشتیبانی از عملکرد مغز

شواهد رو به افزایشی وجود دارند که به پشتیبانی ویتامین K از سلامت مغز اشاره دارند. این ویتامین دارای ویژگی ضد التهابی است که از مغز در برابر استرس اکسیداتیو شکل گرفته توسط رادیکال های آزاد محافظت می کند. استرس اکسیداتیو می تواند به سلول های مغز آسیب وارد کند و موجب ابتلا به بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و موارد دیگر شود.

توجه:

افرادی که داروهای تجویزی ضد انعقاد را مصرف می کنند هرگز نباید مکمل ویتامین K مصرف کنند.

مکمل ویتامین K طی دوران بارداری ممکن است خطر زردی در نوزادان را افزایش دهد.

مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین K توسط مادران شیرده به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود.

افرادی که دوزهای بالا از آسپرین و گنه گنه (کینین) دریافت می کنند ممکن است به افزایش مصرف ویتامین K نیاز داشته باشند. با پزشک خود مشورت کنید.