آشنایی با مواد غذایی سرشار از سلنیوم

سلنیوم یک ماده‌ی معدنی ضروری است که علاوه بر بهبود عملکرد تیروئید، بدن را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد دور نگه داشته و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. برای آشنایی بیشتر با مواد غذایی سرشار از سلنیوم  مطالعه‌ی این مطلب را از دست ندهید.

مطلب مرتبط:  فواید سلنیوم برای بدن و علائم کمبود آن

 مواد غذایی سرشار از سلنیوم: تخمه آفتابگردان

تخمه‌ی آفتابگردان یکی از منابع مهم سلنیوم، ویتامین E، آهن، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B6، پروتئین، منیزیم، پتاسیم و مس می‌باشند. هر 100 گرم از این تخمه ها حاوی 79 میکروگرم سلنیوم است.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: گردو و به ویژه برزیلی

گردو و به ویژه گردوی برزیلی بهترین منبع غذایی سلنیوم می‌باشد. گردو برزیلی که سرشار از منیزیم نیز هست بیش از 1917 میکروگرم سلنیوم (در هر 100 گرم) به بدن می‌رساند. توجه داشته باشید که 100 گرم گردو نیز حدود 422 میکروگرم سلنیوم دارد و در واقع 77 درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ماده‌ی معدنی را تأمین می‌کند. اگر به گردوی برزیلی دسترسی دارید در مصرف آن کوتاهی نکنید چون برای پوست و مقابله با آکنه هم مفید است. از مصرف گردو نیز غافل نشوید چون هم کلسترول را کنترل می‌کند و هم برای قلب و عروقتان مفید است.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: بادام برزیلی

بادام برزیلی یکی از بالاترین رتبه بندی را در دارا بودن سلنیوم دارد. دقت کنید بادام برزیلی را بیش از حد مصرف نکنید. هر 100 گرم بادام برزیلی، 1917میکروگرم سلنیوم و 656 کالری دارد. سلنیوم یکی از مهم ترین مواد معدنی است که در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و معمولا مقدار آن در بدن صفر یا خیلی کم نمی شود. بنابراین در وعده های غذایی خود مطمئن شوید که مقدار کافی سلنیوم، پروتئین های سالم، سبزیجات و میوه ها و چربی های سالم مصرف کنید.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: میگو

اگر چه میگو سرشار از کلسترول است اما در عین حال این موجودات کوچک دریایی سرشار از سلنیوم و آهن نیز می‌باشند. باید بدانید که هر 100 گرم میگو حاوی 39.6 میکروگرم سلنیوم می‌باشد که حدود 57 درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ماده‌ی معدنی را تأمین می‌کند. توجه داشته باشید که غذاهای دریایی دیگر نیز حاوی سلنیوم هستند.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: ماهی تن

ماهی تن محتوای مقدار کافی از سلنیوم است همین طور دارای پروتئین و امگا3 خوبی است که برای سلامتی و تعادل رژیم غذایی مهم است. 100 گرم ماهی تون، 42.6 میکروگرم سلنیوم و 184 کالری دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: خاویار

خاویار منبع فوق‌العاده‌ی آهن، پروتئین و ویتامین B12 و همچنین سلنیوم می‌باشد. 100 گرم خاویار 65.5 میکروگرم سلنیوم دارد و به راحتی 94 درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ماده‌ی معدنی را تأمین می‌کند.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: ماهی قزل آلا

قزل آلا یک غذای عالی به شمار می رود چرا که دارای پروتئین بالا، امگا3 خوب و مقدار قابل قبولی چربی سالم و سلنیوم است. بسیاری از متخصصان خوردن چندین بار قزل آلا را در هفته سفارش می کنند تا از سرطان و بیماری های قلبی دور بمانید. هر 100 گرم قزل آلا، 38 میکروگرم سلنیوم و 139 کالری دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: جوجه مرغ

به خاطر در دسترس بودن جوجه، یکی از بهترین خوراکی ها در تنظیم رژیم غذایی است. سعی کنید سینه جوجه های ارگانیک (جوجه هایی که آنتی بیوتیک و هورمون به آن ها تزریق نشده است) را انتخاب کنید. 27% از سینه جوجه، پروتئین خالص است. هر 100 گرم جوجه، 24.5 میکروگرم سلنیوم و 195 کالری دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: جگر

جگر اکثر حیوانات سرشار از مواد مغذی مختلف مانند سلنیوم می‌باشند. تهیه‌ی انواع غذاها مانند پاته و غیره بهترین روش برای بهره‌مندی از خواص جگر است. بهتر است جگر بخارپز شود و یا با پیاز و سبزیجات معطر تفت داده شود. جگر بره حاوی بیشترین میزان سلنیوم می‌باشد. در واقع در هر 100 گرم از این جگر حدود 116 میکروگرم سلنیوم وجود دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: تخم مرغ

بسته به این که تخم مرغ را چگونه مصرف می کنید، سلنیوم کمتر یا بیشتری را به بدنتان می رسانید. تخم مرغ آب پز شده سفت بیشتر سفارش شده است. تخم مرغ علاوه بر این که سلنیوم قابل قبولی دارد منبع خوبی از پروتئین و امگا3 نیز هست. هر 100 گرم تخم مرغ، 31 میکروگرم سلنیوم و 156 کالری دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: قارچ

قارچ نه تنها سرشار از زینک (روی)، ویتامین های  B کمپلکس و پتاسیم است، بلکه به افزایش میزان مصرف سلنیوم هم کمک می کند. مصرف هر ۱۰۰ گرم قارچ ۱۱.۵ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین می کند.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: پنیر

همیشه در مورد پنیر می گویند که چربی، کالری و سدیم بالایی دارد اما بدانید که پنیر کلسیم و پروتئین نیز دارد. اگر نیاز دارید که سلنیوم بدنتان بالا رود در حالی که گوشت مصرف نمی کنید، یکی از بهترین گزینه ها، لبنیات است. هر 100 گرم پنیر، 19 میکروگرم سلنیوم و 529 کالری دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: جو دو سر

جوی دو سر معمولا برای بیماران قلبی پیشنهاد می شود چون کلسترول پایینی دارد. جو سلنیوم زیادی دارد و اگر در صبح مصرف شود تا هنگام نهار انرژی لازم را برای شما تامین می کند. همچنین مقدار بالایی فیبر دارد. هر 100 گرم جو دو سر، 34 میکروگرم سلنیوم و 384 کالری دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: سبوس گندم، برنج و جوانه‌ی گندم

افزودن سبوس برنج، سبوس گندم و سبوس جو دو سر به نان و غلات صبحانه راهی برای تأمین مواد مغذی بدن است. هر 100 سبوس گندم، سبوس جو دو سر و سبوس برنج به ترتیب حاوی 78 میکروگرم، 45 میکروگرم و 17 میکروگرم سلنیوم می‌باشد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم: گوشت گاو

گوشت گاو یک منبع قابل دسترس از سلنیوم است، گوشت گاو بعد از جوجه یکی از پر مصرف ترین گوشت ها در آمریکا است. افرادی که گوشت گاو مصرف می کنند معمولا از مشکلات کمبود سلنیوم به دور هستند. گوشت گاو در مقایسه با جوجه دارای سلنیوم کمتری است اما کالری بیشتری دارد. هر 100 گرم گوشت گاو، 19.4 میکروگرم سلنیوم و 288 کالری دارد.

برای بهرمندی از رژیم غذایی آنلاین دکتر رویا خادمیان بر روی لینک زیر کلیک کنید:

دریافت رژیم اینترنتی